亞洲素食展(VFA) 商貿交流專場
第一節
主題: 探索環球素品牌及拓展區內商機
時間: 12:30 – 13:45
業內買家將有機會與來自大中華地區及東南亞國家的素品牌進行面談。同時還可以透過FoodBuyer平台及 华茻会 分享有關香港和內地素食市場的資訊，以開拓區內商機。
8.3.2024（星期五）
12:30 - 12:40
商貿交流專場
在網上的批發資訊極度缺乏，如何輕易採購素食食材？
講者:
Alan Chu先生
CEO of Foodbuyer
8.3.2024（星期五）
13:10 - 13:20
商貿交流專場
洞察中國 Vegan 市場，有序賦能商業發展
講者:
叶常德先生
华茻会首席项目運營官
张颖怡女士
华茻会首席活动官
8.3.2024（星期五）
13:30 - 13:40
商貿交流專場
綠色產品認證如何應用在綠色餐飲概念中
講者:
Andrew Leung先生
Business Manager, SGS Hong Kong Limited
Simon Wong先生
Managing Director, HK Green Tableware Platform Limited
第二節
主題: 綠色採購及可持續餐飲多面睇
時間: 14:15 – 16:00
業內買家將有機會與各類素食原料供應商見面，這將有利於進一步拓展其餐飲業務並吸引更多顧客。其中由 稻苗飲食專業學會 組成座談會，旨在從餐飲業經營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰等，foodpanda分享可重用餐具回收先導計劃，建設更美好及可持續的營商環境，達至「走塑」。
另外 香港餐飲聯業協會 將會就綠色餐飲主題發表演講，分享餐飲業如何邁向可持續發展的策略意見，國際食品安全協會 會分享如何透過國際食安營商標誌計劃，提升機構食品安全意識，推動業界持續優化食品安全管理。
8.3.2024（星期五）
14:30 - 14:45
商貿交流專場
素食餐飲在大灣區/香港的發展潛力
講者:
江志恒先生
稻苗飲食專業學會主席
甘連宏先生
鏞記酒家集團有限公司董事兼稻苗飲食專業學會副主席
王小玲女士
詠藜園巧膳坊董事
8.3.2024（星期五）
15:00 - 15:10
商貿交流專場
餐飲走塑 — 外賣包裝的綠色轉型
講者:
Mr. Ronald Ho
Head of Public Affairs and Sustainability, foodpanda Hong Kong
8.3.2024（星期五）
15:20 - 15:30
商貿交流專場
「綠色餐飲的浪潮：餐飲業邁向可持續發展的策略路徑」
講者:
楊振年先生
香港餐飲聯業協會主席
8.3.2024（星期五）
15:40 - 15:50
商貿交流專場
國際食品安全協會及國際食安營商標誌計劃2024簡介
講者:
Dr. Emily Choi
Chairman, The International Food Safety Association