第一屆香港素食慈善烹飪比賽

21.2.2025(星期五)
12:00 - 18:00
素食廚房
素食廚房活動
22.2.2025(星期六)
菜式示範及主題演講
協辦單位:香港國際廚藝交流協會
率領:

盧鑽心師傅
香港國際廚藝交流協會秘書 / Gooday Productions Ltd 營運總監
示範及演講者:

胡德華師傅
天然齋行政總廚
示範菜式:
香煎羊肚菌雪魚卷拼素叉燒

凌志良師傅
迪士尼酒店印度菜廚師
示範菜式:
印度咖哩雜菜
22.2.2025(星期六)
11:45 - 12:30
素食廚房
菜式示範及主題演講
協辦單位:香港國際廚藝交流協會
率領:

黃禮賢師傅
禮賢堂。海味藥膳養生
藥膳烹調師
示範及演講者:

張惠榮師傅
川粤菜館主厨
示範菜式:
胡麻鸳鸯淮山

吳嘉偉師傅
留民料理串燒酒屋創辨人及主廚
示範菜式:
素菜紅運生菜包
22.2.2025(星期六)
13:30 - 14:15
素食廚房
蒝力天貝示範:
協辦單位: 印豪食品有限公司 (展位:E16)
菜式:
-
天貝能量特飲
-
蜜汁黑椒天貝
示範及演講者:

王葉貴先生
蒝力天貝創辦人

張麗琼小姐
藍帶廚師 Founder and chef, De Christine Pâtisserie
22.2.2025(星期六)
14:45 – 15:30
素食廚房
菜式示範及主題演講:
<壹豆廚房:煮出素好味>
協辦單位: 新佛香食品有限公司(展位B12)
示範及演講者:

羅孟慶先生
壹品豆品董事總經理

Elvis Chan
素食達人
22.2.2025(星期六)
16:00 - 16:45
素食廚房
菜式示範及主題演講:
<可持續食材 - 綠色飲食:豆寶>
協辦單位: 原味營肽有限公司(展位F04 )
示範及演講者:

Ms. Greeny Cheung
健康達人兼原味營肽主理人
22.2.2025(星期六)
17:15 – 18:00
素食廚房
素食廚房活動
23.2.2025
(星期日)
菜式示範及主題演講:
協辦單位: Four Seasons Hotel Hong Kong
示範及演講者:
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Mr. Ringo Chan
Executive Pastry Chef,
Four Seasons Hotels Hong Kong
23.2.2025(星期日)
11:45 – 12:30
素食廚房
菜式示範及主題演講:
<遍地芝蘭>
協辦單位: 香港綠色素食扶輪社(展位B02)
示範及演講者:

姚智聰先生
2025扶輪素食烹飪比賽冠軍廚師
有鍋氣老闆
23.2.2025(星期日)
14:45 – 15:30
素食廚房
菜式示範及主題演講:
<TBC>
協辦單位: Four Seasons Hotel Hong Kong
示範及演講者:

Mr. Ringo Chan
Executive Pastry Chef,
Four Seasons Hotels Hong Kong
23.2.2025(星期日)
11:45 – 12:30
素食廚房
菜式示範及主題演講:
協辦單位: 香港社會服務聯會
示範及演講者:

待定
待定
23.2.2025(星期日)
16:00 – 16:45
素食廚房
10.3.2024(星期日)
11:30 - 12:00
主舞台
HK Discovery呈獻【海外行山及攀冰旅遊 】
講者:

林家俊先生
10.3.2024(星期日)
12:30 - 13:00
主舞台
超級食品科技引爆全球可持續未來飲品應用
講者:

陳家銘先生
聯合始創人及首席營運官
益創膳食品科技有限公司

譚俊輝先生
業務發展總經理
香記咖啡集團有限公司
10.3.2024(星期日)
14:00 - 14:30
主舞台
全球第二大醫療體系及最環保的醫療選擇 -- 順勢療法全球第二大醫療體系及最環保的醫療選擇 -- 順勢療法
素食不一定健康?
素食者該如何補充營養?
低碳概念如何應用於醫療?
講者:

杜家麟教授
PDHom., MARH. RSHom (Overseas)
10.3.2024(星期日)
15:00 - 15:30
主舞台
嶄新精準 私人定制健康管理
相信大家都曾經做過健康檢查,但係睇完報告嘅你,又知唔知自己可以點樣去改善返個人健康呢?
想了解你嘅身體,想知道點樣嘅營養配搭至真正適合你嘅身體。
咁你就一定要留意胡敏蕃先生嘅分享,教你取得最精準嘅健康報告,搭配出最合適你嘅營養組合,精準改善身體表現
講者:

胡敏蕃先生
主席兼行政總裁
美嘉大健康集團有限公司
10.3.2024(星期日)
16:00 - 16:30
主舞台
素食營養101
很多人經常都誤解,我們需要進食肉類或大量豆類才可以滿足所需要的蛋白質攝取量!你們又對素食營養了解嗎? 素食者又如何可以從飲食中攝取足夠的營養素呢?
Arlene會在是次講座中跟大家分享素食營養的資訊,並會集中講及有關蛋白質的素食來源及其他主要營養素,讓大家更了解如何透過天然食物來獲取最佳的營養素。
講者:

伍雅芬小姐
資深營養師及食品安全顧問
10.3.2024(星期日)
17:00 - 17:30
主舞台
地中海飲食法(素食篇)
講者:

營廚 Chef Marco Lo
行政總廚
名廚匯