17.2.2023 (星期五)
17.2.2023 (星期五)
11:00 - 18:45
品味工作坊
LeStyle Workshop
素食咖啡 Mix & Match 創作比賽 2023

18.2.2023 (星期六)
18.2.2023 (星期六)
13:15 - 13:55
品味工作坊
LeStyle Workshop
Vegetarian Financier 製作示範
導師:Alex Ng - Pastry Chef
不用雞蛋、牛油,而用植物原料製作蛋糕,更加入健康原料使蛋糕更豐富!蛋糕面上更用了豆乳忌廉作裝飾。
費用: 免費

18.2.2023(星期六)
14:30 - 15:00
品味工作坊
LeStyle Workshop
18.2.2023(星期六)
15:45 - 16:15
品味工作坊
LeStyle Workshop
和菓子藝術—練切菓子工作坊
導師:Jasmine ( 純粋 - JSA和菓子藝術認證導師)
練切是和菓子種類之一,主要使用白豆沙為材料,加入求肥而成。在白色練切外皮上染上不同顏色,加入餡料,再運用菓子道具及其技巧,造出不同的造型。
內容包括:
-
了解練切和菓子製作及技巧
-
和菓子道具之運用
費用:
早鳥價:HK$150
現場價:HK$170

生機朱古力布朗尼示範
透過製作有益及美味生機朱古力布朗尼,讓大眾了解如何選擇及使用純素食材,並有何好處。
費用: 免費

18.2.2023(星期六)
17:00 - 17:30
品味工作坊
LeStyle Workshop
法式Canelé 可露麗工作坊
導師:Ryan Wong (青年會專業書院廚藝導師)
可麗露外形像一個小鈴鐺,所以又有「天使之鈴」之稱,表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼,內部是半融化狀的蛋糕。
一起學習在家中製作法式可露麗的技巧。
費用:
早鳥價:HK$130
現場價:HK$150

18.2.2023(星期六)
18:15 - 19:00
品味工作坊
LeStyle Workshop
19.2.2023(星期日)
法式Madeleines 馬德蓮工作坊
導師:Augustina Kwok(青年會專業書院款待學學系主任)
馬德蓮是法國經典點心,貝殼造型小巧可愛,吃起來鬆軟卻口感綿密,帶有清爽的奶油香氣,讓你每一口都是滿滿的法式風情。
一起學習在家中製作法式馬德蓮貝殼蛋糕的技巧。
費用:
早鳥價:HK$130
現場價:HK$150

19.2.2023( 星期日)
11:45 - 12:30
品味工作坊
LeStyle Workshop
茶道工作坊
導師:葉國華(一葉茶舍董事長及國家二級評茶師)
工作坊幫助參加者了解六大茶種、四大做法及品茶方式,亦讓他們親自體驗沖沏茶的步驟,對茶道有基本了解。茶友可以從中學習茶文化之外,亦能學會調整心態。以茶靜心,相較其他方法如打坐,更能把多個感官同時聚焦回當下,透過用眼看茶色、茶葉冲前冲後的型態、味蕾(按當日防疫要求)、嗅覺、茶温,進入放鬆的狀態,非常合適都市人及靜心初學者。在忙碌的節奏中放慢腳步,對現時香港人可謂無比重要。每位參加者可以獲贈獨一無二的結緣小茶杯乙隻。
費用:
早鳥價:HK$130
現場價:HK$150

19.2.2023(星期日)
13:15 - 13:45
品味工作坊
LeStyle Workshop
無麩純素健康蛋糕製作示範
導師:Ringo Chan - Executive Pastry Chef, Four Seasons Hotel Hong Kong
使用無麩質和素食材在家製作簡易的無麩質素食蛋糕
費用: 免費

19.2.2023(星期日)
14:30 - 15:00
品味工作坊
LeStyle Workshop
19.2.2023(星期日)
15:45 - 16:25
品味工作坊
LeStyle Workshop
19.2.2023(星期日)
17:00-17:40
品味工作坊
LeStyle Workshop