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17.2.2023 (星期五)

17.2.2023 (星期五)

11:00 - 18:45

品味工作坊

LeStyle Workshop

素食咖啡 Mix & Match 創作比賽 2023

2023VFA_coffee_ - general - day_v6-01.jpg

18.2.2023 (星期六)

18.2.2023 (星期六)

13:15 - 13:55

品味工作坊

LeStyle Workshop

泡茶初體驗工作坊
導師:高密詩 (茶藝軒茶藝師)

學習基本的泡茶知識及過程。
工作坊提供電水壺、茶壺、茶杯及兩款茶葉:普洱茶及茉莉花茶

 

費用: 

早鳥價:HK$120

現場價:HK$140

Vegetarian Financier 製作示範

導師:Alex Ng - Pastry Chef

不用雞蛋、牛油,而用植物原料製作蛋糕,更加入健康原料使蛋糕更豐富!蛋糕面上更用了豆乳忌廉作裝飾。

 

費用: 免費

Vegetarian Financier

18.2.2023星期六)

14:30 - 15:00

品味工作坊

LeStyle Workshop

18.2.2023星期六)

15:45 - 16:15

品味工作坊

LeStyle Workshop

和菓子藝術—練切菓子工作坊
導師:Jasmine ( 純粋 - JSA和菓子藝術認證導師)

練切是和菓子種類之一,主要使用白豆沙為材料,加入求肥而成。在白色練切外皮上染上不同顏色,加入餡料,再運用菓子道具及其技巧,造出不同的造型。
內容包括: 

  • 了解練切和菓子製作及技巧

  • 和菓子道具之運用

 

費用: 

早鳥價:HK$150

現場價:HK$170

練切-櫻之富士.png

生機朱古力布朗尼示範

透過製作有益及美味生機朱古力布朗尼,讓大眾了解如何選擇及使用純素食材,並有何好處。

費用: 免費 

生機朱古力布朗尼.png

18.2.2023星期六)

17:00 - 17:30

品味工作坊

LeStyle Workshop

法式Canelé 可露麗工作坊
導師:Ryan Wong (青年會專業書院廚藝導師)

可麗露外形像一個小鈴鐺,所以又有「天使之鈴」之稱,表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼,內部是半融化狀的蛋糕。

一起學習在家中製作法式可露麗的技巧。

 

費用: 

早鳥價:HK$130

現場價:HK$150

可露麗.png

18.2.2023星期六)

18:15 - 19:00

品味工作坊

LeStyle Workshop

17.2.2023
18.2.2023

19.2.2023(星期日)

法式Madeleines 馬德蓮工作坊
導師:Augustina Kwok(青年會專業書院款待學學系主任)

馬德蓮是法國經典點心,貝殼造型小巧可愛,吃起來鬆軟卻口感綿密,帶有清爽的奶油香氣,讓你每一口都是滿滿的法式風情。

一起學習在家中製作法式馬德蓮貝殼蛋糕的技巧。

 

費用: 

早鳥價:HK$130

現場價:HK$150

馬德蓮貝殼蛋糕.png

19.2.2023( 星期日)

11:45 - 12:30

品味工作坊

LeStyle Workshop

茶道工作坊
導師:葉國華(一葉茶舍董事長及國家二級評茶師)

工作坊幫助參加者了解六大茶種、四大做法及品茶方式,亦讓他們親自體驗沖沏茶的步驟,對茶道有基本了解。茶友可以從中學習茶文化之外,亦能學會調整心態。以茶靜心,相較其他方法如打坐,更能把多個感官同時聚焦回當下,透過用眼看茶色、茶葉冲前冲後的型態、味蕾(按當日防疫要求)、嗅覺、茶温,進入放鬆的狀態,非常合適都市人及靜心初學者。在忙碌的節奏中放慢腳步,對現時香港人可謂無比重要。每位參加者可以獲贈獨一無二的結緣小茶杯乙隻。

 

費用: 

早鳥價:HK$130

現場價:HK$150

茶道.png

19.2.2023(星期日)

13:15 - 13:45

品味工作坊

LeStyle Workshop

無麩純素健康蛋糕製作示範
導師:Ringo Chan - Executive Pastry Chef, Four Seasons Hotel Hong Kong

使用無麩質和素食材在家製作簡易的無麩質素食蛋糕

費用: 免費

無麩純素健康蛋糕.png

19.2.2023(星期日)

14:30 - 15:00

品味工作坊

LeStyle Workshop

泡茶初體驗
導師:高密詩(茶藝軒茶藝師)

學習基本的泡茶知識及過程。
工作坊提供電水壺、茶壺、茶杯及兩款茶葉:普洱茶及茉莉花茶

 

費用

早鳥價:HK$120

現場價:HK$140

泡茶初體驗.png

19.2.2023(星期日)

15:45 - 16:25

品味工作坊

LeStyle Workshop

咖啡拉花工作坊
導師:Ray Li(AFFEE資深咖啡師)

介紹不同的咖啡豆、風味和品嚐的方式。學習簡易及進階的拉花花式。

 

費用

早鳥價:HK$150

現場價:HK$180

咖啡拉花工作坊.png

19.2.2023(星期日)

17:00-17:40

品味工作坊

LeStyle Workshop

19.2.2023
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